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Sharon Yang
61 食譜 688 粉絲

《氣炸系列》蔓越莓蛋糕

《氣炸系列》蔓越莓蛋糕

描述

酸酸甜甜+蛋香👍👍
小孩超買單!!!

123 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋黃糊
蛋白霜

步驟

  • 將蛋黃加入牛奶和橄欖油後攪拌均勻,再將低筋麵粉過篩分三次加入拌勻

    將蛋黃加入牛奶和橄欖油後攪拌均勻,再將低筋麵粉過篩分三次加入拌勻

  • 將蛋白攪拌至起泡後加入白醋,再分次加入砂糖,攪拌至如圖狀態即可

    將蛋白攪拌至起泡後加入白醋,再分次加入砂糖,攪拌至如圖狀態即可

  • 用刮刀挖1/3蛋白霜至蛋黃糊中切拌均勻後,再挖1/3蛋白霜至蛋黃糊中切拌均勻,再將蛋黃糊整個倒入剩餘的蛋白霜鍋中,同時加入蔓越莓果乾後,用刮刀切拌均勻後,倒入模具中,用力震兩下,使氣泡震出

    用刮刀挖1/3蛋白霜至蛋黃糊中切拌均勻後,再挖1/3蛋白霜至蛋黃糊中切拌均勻,再將蛋黃糊整個倒入剩餘的蛋白霜鍋中,同時加入蔓越莓果乾後,用刮刀切拌均勻後,倒入模具中,用力震兩下,使氣泡震出

  • 放入氣炸鍋中,設定140度7分鐘,取出劃線,再設定130度30分鐘,即完成

    放入氣炸鍋中,設定140度7分鐘,取出劃線,再設定130度30分鐘,即完成

  • 取出後,以筷子插入蛋糕體,若筷子有沾到蛋液,表示裡頭尚未成熟,可以再多烘烤數分鐘

    取出後,以筷子插入蛋糕體,若筷子有沾到蛋液,表示裡頭尚未成熟,可以再多烘烤數分鐘

  • 將模具倒扣放涼

    將模具倒扣放涼

  • 放涼約1-2小時後,即可享用囉

    放涼約1-2小時後,即可享用囉

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Sharon Yang 61 食譜 688 粉絲

我是一位有了小孩後才會下廚的媽媽!所以食譜基本上都是以適合小孩為出發點喔~也一定都是簡單好料理的食譜!😋 有興趣也歡迎參觀我的代購社團喔~ FB搜尋「Sharon's 美國精品包包服飾童裝代購」 https://www.facebook.com/groups/138599043495670/

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