金針菇肥牛


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限12字

食材

250克
300克
適量
適量
少許
  • 金針菇剪去根部洗淨備用。

    金針菇剪去根部洗淨備用。

  • 鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬,炒30秒左右。

    鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬,炒30秒左右。

  • 豆瓣醬炒香後放入600cc②清水。

    豆瓣醬炒香後放入600cc②清水。

  • 大火燒開後放入金針菇。

    大火燒開後放入金針菇。

  • 煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛在湯中散開,當肥牛片變色後關火,盛出,散上蔥花即可。

    煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛在湯中散開,當肥牛片變色後關火,盛出,散上蔥花即可。

小撇步

①可依個人口味,用沙茶醬代替豆瓣醬,一樣美味
②清水依個人喜好加入,喜歡湯汁多,可多放,喜歡濃稠一些,可少放
③如果喜歡辣,可多放豆瓣醬,就不需要再放鹽,以免過鹹,如果不太喜歡辣,放的豆瓣醬少,就得適量再加些鹽。

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留言

共 15 則
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  • 陳淨宜
    陳淨宜
    今天煮了...但覺得少一味,不知道是不是只有辣豆瓣的原因,加了點醋還是不夠
  • 請問牛肉片需要醃嗎
    不需要醃製喔
  • 張仲華
    張仲華
    妳真的好賢慧噢!老公粉幸福呢

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