百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱茜媽咪の廚房
489 食譜 1,927 粉絲

蔥燒排骨🎶

蔥燒排骨🎶

描述

「蔥燒排骨」
食材就是蔥 + 排骨,
嚐起來像紅燒排骨般⋯
甜甜鹹鹹。
以長時間烹調,
燜煮至湯汁濃稠、
排骨色澤呈現琥珀色,
色香味俱全。
配飯吃、或是放入麵條食用,
都適宜。
配料方面,
可依個人喜愛酌量加入辣椒。
排骨可選擇肉排或改用里肌肉片。

420 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 先把調味料、醃料調好。

    先把調味料、醃料調好。

  • 洗淨排骨,準備醃料;全放入夾鏈袋,醃漬30分鐘。

    洗淨排骨,準備醃料;全放入夾鏈袋,醃漬30分鐘。

  • 蔥洗淨、切9株蔥為蔥段,1株切蔥花。薑去皮、切片,備用。

    洗淨、切9株段,1株切花。去皮、切片,備用。

  • 熱鍋、倒入蔬菜油2湯匙,然後把醃漬好的排骨煸過。

    熱鍋、倒入蔬菜油2湯匙,然後把醃漬好的排骨煸過。

  • 排骨雙面均煸至焦,然後把蔥段、薑片、辣椒加入鍋。

    排骨雙面均煸至焦,然後把段、片、辣椒加入鍋。

  • 將準備好的調味料、醃漬排骨的醬汁倒入鍋,蓋上鍋蓋燜煮40-60分鐘。

    將準備好的調味料、醃漬排骨的醬汁倒入鍋,蓋上鍋蓋燜煮40-60分鐘。

  • 待排骨軟硬適中後,打開鍋蓋、大火稍收汁;排骨、湯汁裝盤,撒上適量蔥花。

    待排骨軟硬適中後,打開鍋蓋、大火稍收汁;排骨、湯汁裝盤,撒上適量花。

小撇步

[蔥燒排骨變化版]
*排骨湯麵
麵條煮好後,放入高湯,舀幾匙蔥烤排骨的醬汁,適度調味,擱上排骨即可。

1.3 萬 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,927 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 高麗菜飯 早餐 娃娃菜 家常菜 地瓜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 金針菇 餅乾 粽子 香菇雞湯 豆腐 麻婆豆腐 小黃瓜 花椰菜 瓜仔肉 三杯雞 杏鮑菇 南瓜 菠菜 白菜滷 排骨 櫛瓜 茄子 打拋豬 竹筍 蒸蛋 番茄 炒麵 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 湯麵 鮭魚 四季豆 低脂高蛋白 番茄炒蛋 義大利麵 玉米濃湯 馬鈴薯 雞肉 酸辣湯 炒飯 糖葫蘆 滷肉