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玉霞

1 食譜 2 粉絲

炸春捲

炸春捲

描述

現炸春捲，外皮酥酥的裡面有濃濃的芋頭香味，讓人一口接一口。

18 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

芋頭

1200克
絞肉

600克
蔥

500克
春捲皮

2包
太白粉

少許
油

600克

調味料

糖

50克
鹽

2大匙
胡椒粉

2大匙
調味粉

3大匙

步驟

芋頭切絲
將絞肉、蔥和調味料加入芋頭內。
把所有食材拌勻，並靜置10 分鐘
將拌勻的食材放到春捲皮上，開始包春捲，食材不可放太多．
包的時候要壓緊，再慢慢捲起來，最後用太白粉水當膠水黏住封口。
倒入油，開中小火。100度
放入包好的春捲，以中水火油炸。
油炸至外皮金黃就可以。

小撇步

包的時候食材不可以放太多，一定要中小火油炸．

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2019/10/14 發表

玉霞 1 食譜 2 粉絲

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