玉霞 1 食譜 2 粉絲 追蹤 炸春捲 描述 現炸春捲,外皮酥酥的裡 面有濃濃的芋頭香味,讓人一口接一口。 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭 1200克 絞肉 600克 蔥 500克 春捲皮 2包 太白粉 少許 油 600克 調味料 糖 50克 鹽 2大匙 胡椒粉 2大匙 調味粉 3大 匙 步驟 芋頭切絲 將絞肉、蔥和調味料加入芋頭內。 把所有食材拌勻,並靜置10 分鐘 將拌勻的食材放到春捲皮上,開始包春捲,食材不可放太多. 包的時候要壓緊,再慢慢捲起來,最後用太白粉水當膠水黏住封口。 倒入油,開中小火。100度 放入包好的春捲,以中水火油炸。 油炸至外皮金黃就可以。 小撇步 包的時候食材不可以放太多,一定要中小火油炸. 3,488 瀏覽 2019/10/14 發表