台式炸春捲
食材
韭菜末
1
豬絞肉
1
胡椒鹽
1茶匙
雞粉
少許
春捲皮（潤餅皮）
1
米酒
少許
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1熱鍋下少許油，加入絞肉炒散後加少許米酒（提香去腥），再加雞粉與胡椒鹽拌炒至熟，熄火……最後加入韭菜末用餘熱拌炒即可，放涼備用！ -
2如圖示～取一片皮放上適量內餡，捲成春捲狀（捲潤餅方式！）收口部分抹一點麵粉水黏著開口！
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3熱鍋下油～油熱後下春捲炸至金黃即可！
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