台式炸春捲

1 熱鍋下少許油，加入絞肉炒散後加少許米酒（提香去腥），再加雞粉與胡椒鹽拌炒至熟，熄火……最後加入韭菜末用餘熱拌炒即可，放涼備用！

2 如圖示～取一片皮放上適量內餡，捲成春捲狀（捲潤餅方式！）收口部分抹一點麵粉水黏著開口！

3 熱鍋下油～油熱後下春捲炸至金黃即可！