沙丹豬排

煮  ·  家菜
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描述

香港華洋雜處,衍生出不少特色文化。茶餐廳是其一,食物中西合璧,炮製出獨特風味的「豉油或茄汁西餐」;尤其一個下午快餐已經突顯這個特色。

天天即擦即寫的白板上,經常出現沙丹豬排飯、匈牙利牛肉飯、拿破崙意粉、免翁牛柳飯等。

是次跟大家分享的說是沙丹豬排。通常配以一塊豬排,再加上培根和太陽蛋,拌以白米飯同吃。用料製作都簡單,而且吃得飽暖滿足。

時間

20 分鐘

食材

食材
1 塊
1 條
1 隻
豬排調味
半大匙
1 小匙
少許
2 大匙
醬汁
3 大匙
1 小匙
1 小匙
適量

步驟

  • 豬排解凍洗淨。

    豬排解凍洗淨。

  • 加入調味與豬排拌勻醃15 分鐘。

    加入調味與豬排拌勻醃15 分鐘。

  • 煎好太陽蛋。

    煎好太陽蛋。

  • 培根煎香。

    培根煎香。

  • 煎熟豬排。

    煎熟豬排。

  • 爆香醬汁。

    爆香醬汁。

  • 將醬汁淋上表面,即可食用。

    將醬汁淋上表面,即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 601 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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