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Mandy Chuang
16 食譜 105 粉絲

起司牛肉漢堡排

起司牛肉漢堡排
185 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 1.洋蔥,紅蘿蔔切碎丁
2.取一鍋子放入牛絞肉
3.奶油放常溫備用

    1.洋蔥紅蘿蔔切碎丁 2.取一鍋子放入牛絞肉 3.奶油放常溫備用

  • 放入絞肉,洋蔥,紅蘿蔔,蛋液

    放入絞肉,洋蔥紅蘿蔔,蛋液

  • 調味(鹽,黑胡椒粉)攪拌均勻

    調味(鹽,黑胡椒粉)攪拌均勻

  • 放入麵包粉

    放入麵包粉

  • 加入常溫的奶油拌勻,使奶油融入絞肉裡

    加入常溫的奶油拌勻,使奶油融入絞肉裡

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 拌勻後摔打肉讓肉產生黏性,摔打約3-5分鐘後放至冰箱冷藏約15分鐘

    拌勻後摔打肉讓肉產生黏性,摔打約3-5分鐘後放至冰箱冷藏約15分鐘

  • 從冰箱取出絞肉後,稍微摔打攪拌一下

    從冰箱取出絞肉後,稍微摔打攪拌一下

  • 取約拳頭大小的肉糰,左右手來回摔打肉後輕壓成餅狀

    取約拳頭大小的肉糰,左右手來回摔打肉後輕壓成餅狀

  • 放入乳酪絲

    放入乳酪絲

  • 再取一個肉餅(同步驟9)做結合

    再取一個肉餅(同步驟9)做結合

  • 收邊使肉餅結合成肉球

    收邊使肉餅結合成肉球

  • 取一個碗及同等大小的保鮮膜

    取一個碗及同等大小的保鮮膜

  • 將肉排放入碗裡

    將肉排放入碗裡

  • 再將保鮮膜包起來,放入冰箱冷凍保存即可

    再將保鮮膜包起來,放入冰箱冷凍保存即可

小撇步

1.這樣的食材量約可做8個

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Mandy Chuang 16 食譜 105 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 雨璇兒
    雨璇兒

    我想請問可以不➕麵包粉嗎?口感會有什麼差別呢?

    可以喔!

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