麻油雞火鍋

陳蝴蝶
9 食譜 15 粉絲

描述

家常菜 媽媽牌的 麻油雞 每個人都會 ,但是 要好吃 ,也是有重點的⋯⋯

份量

5 人份

食材

半隻
一大片
半桶
半顆
兩穗
適量
適量
一片
適量

步驟

  • 備料  
薑洗淨 切片
雞肉洗淨 瀝乾水

    備料 薑洗淨 切片 雞肉洗淨 瀝乾水

  • 麻油熱鍋  煸 薑片

    麻油熱鍋 煸 薑片

  • 薑煸好 雞肉下鍋  煸香

    薑煸好 雞肉下鍋 煸香

  • 雞肉煸香後  放米酒  火馬上要轉 小火  等煮開

    雞肉煸香後 放米酒 火馬上要轉 小火 等煮開

  • 煮開後 一樣小火  ,放入 自己喜歡的時蔬與火鍋料 即可

    煮開後 一樣小火 ,放入 自己喜歡的時蔬與火鍋料 即可

小撇步

煸薑片 要 小火 慢煸 (比較不會上火)
煸雞肉可以轉大火
放酒 就要開始轉小火 一定要小火
湯濁了就不好吃了(放酒後全程一定要小火)

4,557 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陳蝴蝶
9 食譜 15 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 梅干扣肉 糖醋排骨 石斑魚 鹽水雞 羊肉爐 薑母鴨 水餃 發糕 鱸魚 梅子酒 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 東坡肉 蝦子 鳳梨蝦球 紅豆湯 部隊鍋 麻油雞 潤餅 雞胸肉 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 牛排 滷味 櫻花蝦 植物肉 紅燒肉 刈包 鳳梨 壽喜燒 紅燒獅子頭 米糕 新豬肉 糖醋魚 香菇雞湯 滴雞精 雪q餅 脆皮燒肉 蒜頭雞 燉牛肉 砂鍋魚頭 米餅 紅燒牛肉 回鍋肉 滷豬腳 豬腳 馬鈴薯燉肉 鮭魚 鴨賞