麻油雞火鍋 家常菜 媽媽牌的 麻油雞 每個人都會 ,但是 要好吃 ,也是有重點的⋯⋯

麻油雞火鍋


陳蝴蝶
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家常菜 媽媽牌的 麻油雞 每個人都會 ,但是 要好吃 ,也是有重點的⋯⋯

份量
5 人份
食材
半隻
一大片
半桶
半顆
兩穗
適量
適量
一片
適量
  • 1
    備料 薑洗淨 切片 雞肉洗淨 瀝乾水
  • 2
    麻油熱鍋 煸 薑片
  • 3
    薑煸好 雞肉下鍋 煸香
  • 4
    雞肉煸香後 放米酒 火馬上要轉 小火 等煮開
  • 5
    煮開後 一樣小火 ,放入 自己喜歡的時蔬與火鍋料 即可
小撇步

煸薑片 要 小火 慢煸 (比較不會上火)
煸雞肉可以轉大火
放酒 就要開始轉小火 一定要小火
湯濁了就不好吃了(放酒後全程一定要小火)

2019/10/11 發表 1,265 瀏覽
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