培根起司雞腿捲


蔡依芝
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
適量
適量
適量
  • 1
    雞肉先用醃料(黑胡椒、鹽、米酒)醃至少30分鐘後,將雞肉攤平,把比較厚的地方平切一點,翻開至肉比較薄的地方。
  • 2
    取一保鮮膜,鋪上培根片,注意培根之間至少要重疊幾公分,捲起時才不容易爆開。
  • 3
    培根再鋪上雞腿肉,雞腿肉頂端保留5CM,再鋪上起司(也可舖上其他食材,如杏鮑菇、蘆筍、蘋果......等等),最後像壽司般捲起來,直接用保鮮膜不習慣,可以用壽司竹簾輔助。
  • 4
    烤箱預熱170度,放入雞腿捲(記得拆掉保鮮膜)烤25分鐘,再用200度烤5分鐘。
  • 5
    放涼後,切開撒上胡椒鹽即可上桌。 直接吃或是沾蜂蜜芥末醬、蔓越莓果醬都很好吃!
小撇步

※雞肉捲稍微放涼了再切片,形狀比較漂亮。
※口味較淡的朋友,雞肉可不醃直接捲起來。

2020/03/25 發表 1,249 瀏覽
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