培根起司雞腿捲
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1雞肉先用醃料(黑胡椒、鹽、米酒)醃至少30分鐘後，將雞肉攤平，把比較厚的地方平切一點，翻開至肉比較薄的地方。
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2取一保鮮膜，鋪上培根片，注意培根之間至少要重疊幾公分，捲起時才不容易爆開。
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3培根再鋪上雞腿肉，雞腿肉頂端保留5CM，再鋪上起司(也可舖上其他食材，如杏鮑菇、蘆筍、蘋果......等等)，最後像壽司般捲起來，直接用保鮮膜不習慣，可以用壽司竹簾輔助。
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4烤箱預熱170度，放入雞腿捲(記得拆掉保鮮膜)烤25分鐘，再用200度烤5分鐘。
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5放涼後，切開撒上胡椒鹽即可上桌。 直接吃或是沾蜂蜜芥末醬、蔓越莓果醬都很好吃！
小撇步
※雞肉捲稍微放涼了再切片，形狀比較漂亮。
※口味較淡的朋友，雞肉可不醃直接捲起來。
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