涼拌雞絲~

陳小妹の輕鬆廚房
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描述

拜拜後常因爲人口少而沒辦法把白斬雞一餐就吃完,喜歡吃清爽一點雞肉料理的人,可以試試看這種料理方式⋯⋯
ps:作者今天是用九九重陽拜拜後吃剩,冷藏過的白斬雞去做料理。平常大家也可以買雞胸肉,用電鍋蒸熟即可。

食材

3支
1塊
適量
少許
少許
少許

步驟

  • (1)煮熟的雞肉(或雞胸肉)拉成一絲絲。
(2)嫩薑切細絲。
(3)小黃瓜去頭尾,對切半,再斜切片。
(4)檸檬壓汁,撈掉籽。

    (1)煮熟的雞肉(或雞胸肉)拉成一絲絲。 (2)嫩薑切細絲。 (3)小黃瓜去頭尾,對切半,再斜切片。 (4)檸檬壓汁,撈掉籽。

  • 大碗內放入所有食材(雞絲、小黃瓜片、嫩薑絲、鹽、糖、味素、檸檬汁、芝麻香油)全拌勻,入冷藏二小時,至入味。
ps:沒有檸檬可以改用白醋。

    大碗內放入所有食材(雞絲、小黃瓜片、嫩薑絲、鹽、糖、味素、檸檬汁、芝麻香油)全拌勻,入冷藏二小時,至入味。 ps:沒有檸檬可以改用白醋。

  • 上桌享用~
ps:可放入紅辣椒裝飾。

    上桌享用~ ps:可放入紅辣椒裝飾。

小撇步

ps:嫩薑要挑選嫩一點的,依個人喜好斟酌加入多少。此道料理拌好冷藏入味後再吃比較美味。

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