涼拌雞絲~ 拜拜後常因爲人口少而沒辦法把白斬雞一餐就吃完,喜歡吃清爽一點雞肉料理的人,可以試試看這種料理方式⋯⋯ ps:作者今天是用九九重陽拜拜後吃剩,冷藏過的白斬雞...

涼拌雞絲~


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拜拜後常因爲人口少而沒辦法把白斬雞一餐就吃完,喜歡吃清爽一點雞肉料理的人,可以試試看這種料理方式⋯⋯
ps:作者今天是用九九重陽拜拜後吃剩,冷藏過的白斬雞去做料理。平常大家也可以買雞胸肉,用電鍋蒸熟即可。

食材
3支
1塊
適量
少許
少許
少許
  • 1
    (1)煮熟的雞肉(或雞胸肉)拉成一絲絲。 (2)嫩薑切細絲。 (3)小黃瓜去頭尾,對切半,再斜切片。 (4)檸檬壓汁,撈掉籽。
  • 2
    大碗內放入所有食材(雞絲、小黃瓜片、嫩薑絲、鹽、糖、味素、檸檬汁、芝麻香油)全拌勻,入冷藏二小時,至入味。 ps:沒有檸檬可以改用白醋。
  • 3
    上桌享用~ ps:可放入紅辣椒裝飾。
小撇步

ps:嫩薑要挑選嫩一點的,依個人喜好斟酌加入多少。此道料理拌好冷藏入味後再吃比較美味。

2019/10/08 發表 2,074 瀏覽
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