蘿蔔糕 天邊的家 115 食譜 238 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蘿蔔盛產的時候.利用便宜的價錢來做最好.不需要增加太多的材料.只要用紅蔥酥來提香就可以.簡單的滋味最棒. 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 蘿蔔 600克 紅蔥酥 適量 糖.鹽巴 適量 在來米粉. 300克 水 750cc 蘿蔔刨成絲狀.用一半的水量去煮滾蘿蔔絲.煮到蘿蔔絲變軟.一半水去調在來米粉均勻地攪拌後.再把煮軟煮滾的蘿蔔絲倒入.在均勻攪拌一次. 攪拌均勻的蘿蔔糕 取一個模型倒入鍋內.快鍋架上層價隔水蒸煮 大約快鍋煮了40分鐘後熄火.等待壓力下降後.取一個模型倒入.等冷卻涼後才能切開.即完成衛生可口的蘿蔔糕. 小撇步 常常聽到說看到蘿蔔絲才是真材實料.其實那是火候不夠沒有煮透才會有蘿蔔絲的存在.當然火候不夠也影響蘿蔔糕的軟Q口感.所以一定要用時間把蘿蔔絲煮到融化.才是好吃的蘿蔔糕. 2019/10/06 發表 2,767 瀏覽
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