蔥爆羊肉

描述
寒冬驟至,就想跟大家分享一個暖身的食譜 —— 《蔥爆羊肉》。
《蔥爆羊肉》是中國山東的傳統名菜,屬於魯菜系。主要材料為京蔥和羊肉;具有味濃肉嫩,焦香郁濃,蔥味宜人的特點。
京蔥是溫通陽氣的養生佐料,適合與肉類同烹,可去除葷腥、羶味,並消除菜餚中的油膩感。
將京蔥切段,與醃入味的羊肉片爆炒成菜後,羊肉不僅香辣嫩滑,還有一股淡淡的蔥香味,讓人開胃,而且常食此菜還有補虛養身、健脾和減肥瘦身之效。
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寒冬驟至,就想跟大家分享一個暖身的食譜 —— 《蔥爆羊肉》。
《蔥爆羊肉》是中國山東的傳統名菜,屬於魯菜系。主要材料為京蔥和羊肉;具有味濃肉嫩,焦香郁濃,蔥味宜人的特點。
京蔥是溫通陽氣的養生佐料,適合與肉類同烹,可去除葷腥、羶味,並消除菜餚中的油膩感。
將京蔥切段,與醃入味的羊肉片爆炒成菜後,羊肉不僅香辣嫩滑,還有一股淡淡的蔥香味,讓人開胃,而且常食此菜還有補虛養身、健脾和減肥瘦身之效。
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
繼續閱讀雞蛋豆腐 四季豆 白菜滷 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 酸辣湯 南瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 竹筍 瓜仔肉 義大利麵 炒飯 玉米濃湯 三杯雞 湯麵 打拋豬 雞肉 粽子 番茄炒蛋 家常菜 餅乾 馬鈴薯 金針菇 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 地瓜 杏鮑菇 鮭魚 湯 蒸蛋 茄子 早餐 低脂高蛋白 菠菜 滷肉 炒麵 小黃瓜 台式泡菜 糖醋排骨 花椰菜 高麗菜 雞湯 豆腐 排骨 雞胸肉 娃娃菜 高麗菜飯 番茄 櫛瓜