香菜冬菇雞

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除了好吃有嚼感的雞肉以外, 你還可以吃到檸檬的酸味和香菇的香味. 雞肉的調味更是我的私傳祕方, 而且大家都說好吃喔!你一定要試試看!

食材

里肌肉 四塊
綠蔥 兩根
花菇 六瓣
香菜 半把
大蒜 四瓣
醃料
黑胡椒 一大匙
玉米粉 一大匙
薑泥 一小匙
醬油 一大匙
蠔油 3 小匙
香油 1 小匙
醬料
八角粉 2 小匙
1 小匙
  • 1 先把所有材料準備好
  • 2 把花菇切片, 花菜切蒜, 蔥切細條狀
  • 3 把里肌肉切條,與醃料混合, 靜置一旁
  • 4 先放一半的大蒜炒雞肉至金黃色
  • 5 加入醬料
  • 6 再與香菜混炒後起鍋裝盤. 用剩下的大蒜炒香花菇加少許鹽少許水, 等花菇變軟後就完成這好吃的料理了!
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小撇步

最後你可選擇放乾蔥.
我是把蔥放入檸檬水中稍微川燙後再放在雞肉上讓雞肉有酸酸的香味.

2012/11/08 發表 3,567 瀏覽

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