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蘿拉廚房
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涼拌蒜香毛豆

涼拌蒜香毛豆

描述

做法超簡單的涼拌蒜香毛豆,鹹香的滋味超級涮嘴,做一大盆可以吃好吃滿,當零嘴、下酒菜、涼拌菜,營養健康又美味!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2o1x2G6

204 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊

    將材料備齊

  • 冷凍毛豆不用退冰,水煮滾後直接倒下去煮,直到再次沸騰後續煮2分鐘。八角也一起放入鍋內,煮過的八角香氣才會釋放出來。

    冷凍毛豆不用退冰,水煮滾後直接倒下去煮,直到再次沸騰後續煮2分鐘。八角也一起放入鍋內,煮過的八角香氣才會釋放出來。

  • 煮好後把毛豆撈起、倒入冰水中,泡冰水可以保持毛豆的翠綠,將毛豆的頭尾剪掉

    煮好後把毛豆撈起、倒入冰水中,泡冰水可以保持毛豆的翠綠,將毛豆的頭尾剪掉

  • 將蒜頭去皮切成蒜末,切的越細、蒜味越濃

    頭去皮切成末,切的越細、味越濃

  • 加入香油(或麻油)、黑胡椒、鹽、蒜末調味

    加入香油(或麻油)、黑胡椒、鹽、末調味

  • 做涼拌菜就是要用媽媽的手勢來拌勻、感覺才對! 兩手握著鍋邊,用力的糗、糗、糗把毛豆往上甩,有點像是拋鍋的手勢。放入冰箱冰一個晚上,就會更入味囉!

    做涼拌菜就是要用媽媽的手勢來拌勻、感覺才對! 兩手握著鍋邊,用力的糗、糗、糗把毛豆往上甩,有點像是拋鍋的手勢。放入冰箱冰一個晚上,就會更入味囉!

  • 最後一個步驟,開動!!

    最後一個步驟,開動!!

小撇步

*冷凍毛豆不用退冰,反而比較容易煮熟喔!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

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📍台灣 | 西雅圖 家庭煮婦👩🏻‍🍳 & 三寶媽🧒👧🏻👶🏻

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留言

共 1 則
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  • ki ki
    ki ki

    沒有八角可以用五香粉代替嗎?

    可以試看看加一小匙,應該不錯!

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