黑糖肉鬆小饅頭


♡安夏の手作人妻食堂♡
390 食譜 1.1 萬 粉絲
限12字

為小菲妞做的小饅頭
一顆重量約50克,兩份碳水化合物剛剛好
不然一般尺寸的饅頭就要3.4份碳水╮(╯_╰)╭
其實高的嚇人呀😱😱😱

在麵糰裡直接混入孩子喜愛的肉鬆
口味甜鹹甜鹹,媽媽不小心就入肚好幾顆´⊙ω⊙`
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食材

230克
40克
3克
1小匙
130克
2大匙
  • 中筋麵粉230克+鮮奶130克+黑糖40克+酵母3克+肉鬆2大匙 混合成團

  • 加入橄欖油1小匙揉至光滑不黏手 靜置發酵1小時變兩倍大

  • 排氣桿平捲起來,切成適當大小 鍋子加一碗熱水,放上蒸籠繼續發酵15分鐘

  • 鍋蓋開細縫,開中小火蒸10分鐘,轉小火蒸2分鐘,熄火悶10分鐘,即可開鍋出爐。

    鍋蓋開細縫,開中小火蒸10分鐘,轉小火蒸2分鐘,熄火悶10分鐘,即可開鍋出爐。

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