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Emily Hsu
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黑糖蛋黃小饅頭-烘焙展西式食譜

黑糖蛋黃小饅頭-烘焙展西式食譜

描述

這是一位年輕阿嬤為了七個多月的孫女所訂製的作品,充滿了濃濃的祖孫情💜

268 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃與黑糖放入電動攪拌器中,以中高速打發至蓬鬆狀態,約須3~5分鐘

  • 加入植物油攪拌均勻,分次加入太白粉,再視麵糰乾濕程度加入適當冷開水

  • 麵糰搓揉成糰後,捏一小塊搓圓放置烤盤上,依序將整塊麵糰搓揉完成,放到預熱170℃烤箱烤8~12分鐘即可

小撇步

🔯進爐烘烤前可噴點水,避免麵糰裂開
🔯不可烘烤太久,不然會變很硬

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Emily Hsu 1 食譜 1 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 請問食用油可以改奶油嗎

    我沒試過奶油,您可嘗試看看。建議奶油要先加熱融化哦!

  • 鮑郁璇
    鮑郁璇

    請問一定要放油嗎?放油的用意是什麼?

    油是製作餅乾的主要原料之一哦!會影響成品口感及濕潤度

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