Emma創意料理之薑絲南瓜

Yachi Yang
15 食譜 14 粉絲

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
四片
少許
調味
一茶匙
半湯匙

步驟

  • 1.將南瓜去皮切大塊,薑切絲。
2.熱鍋後,先下薑絲爆香至香味出來,下南瓜微煎後焦香,加水至掩蓋南瓜,依序加入糖(可依個人口味調整)、鹽後拌炒兩下,蓋鍋中火燜煮至收汁,南瓜熟透即可盛出。(勿再翻炒,以保持南瓜完整)

    1.將南瓜去皮切大塊,薑切絲。 2.熱鍋後,先下薑絲爆香至香味出來,下南瓜微煎後焦香,加水至掩蓋南瓜,依序加入糖(可依個人口味調整)、鹽後拌炒兩下,蓋鍋中火燜煮至收汁,南瓜熟透即可盛出。(勿再翻炒,以保持南瓜完整)

小撇步

南瓜本身有甜味,建議糖量可以減少攝取!鹽巴只是提味,顧少許即可!
南瓜煮熟即可,切勿一直攪拌!

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Yachi Yang 15 食譜 14 粉絲

Emma的創意料理 1.喜歡利用食材原味呈現 2.改變食材造型或做法,讓不喜歡的小朋友更容易接受!! 3.帶著孩子一起做,寶貝做的成品更好吃!! 4.挑戰不同食材,做出特色料理!

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