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柴魚蒸蛋

柴魚蒸蛋

描述

超級好吃又簡單的柴魚蒸蛋。

210 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 柴魚蒸蛋 
將400cc的淨水煮沸。熄火加入柴魚片,放至温涼,用濾網過濾備用。
3顆全蛋,打勻,加入鹽適量,味霖少許,再倒入柴魚湯水拌勻。

濾網過濾蒸蛋液,分裝三碗,用保鮮膜覆蓋。

電鍋外鍋一杯水,鍋蓋不要密合,要用筷子夾縫(蒸蛋才會很漂亮)蒸至按鍵跳起,悶著。開飯時再取出,才會熱熱的好吃。

    柴魚蒸蛋 將400cc的淨水煮沸。熄火加入柴魚片,放至温涼,用濾網過濾備用。 3顆全蛋,打勻,加入鹽適量,味霖少許,再倒入柴魚湯水拌勻。 濾網過濾蒸蛋液,分裝三碗,用保鮮膜覆蓋。 電鍋外鍋一杯水,鍋蓋不要密合,要用筷子夾縫(蒸蛋才會很漂亮)蒸至按鍵跳起,悶著。開飯時再取出,才會熱熱的好吃。

  • 用筷子留縫隙。

    用筷子留縫隙。

  • 柴魚蒸蛋

    柴魚蒸蛋

  • 成品。

    成品。

小撇步

可以先蒸好,放冰箱冷藏。食用時,微波爐按1分鐘加熱即可。

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