31 食譜 80 粉絲

梅汁燒豆腐

Name: 梅汁燒豆腐 by 新譯漢方 Seeinherb
Total time: 15 min
Ingredients: 嫩豆腐（切片） 1盒; 新譯漢方｜黃金烏梅露 50ml; 魚露 30ml; 蔥花 少許; 胡麻油 少許

描述

烏梅汁，又稱「酸梅湯」、「烏梅白糖湯」，是台灣常見的漢方飲品，除了烏梅，通常還會添加仙楂、洛神花、甘草、陳皮等食材共同熬煮而成，能幫助女性養顏美容、促進身體代謝、消解疲勞！當烏梅汁遇上營養豐富、質地柔軟的嫩豆腐，酸甜柔嫩的滋味，正是適合盛夏提振食慾的一道料理！

❚ 更多漢方食譜：https://bit.ly/3kLeTG3

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時間

15 分鐘

食材

步驟

取一平底鍋，將胡麻油倒入熱鍋
將嫩豆腐平鋪平底鍋，雙面煎至金黃
倒入魚露、烏梅露燉煮，轉小火讓豆腐均勻收汁入味
熄火後盛盤，撒蔥花點綴，即可上桌！
新譯漢方｜黃金烏梅露純手工熬煮18小時，酸甜開胃濃縮烏梅汁 ❚ 瞭解更多：https://www.seeinherb.com.tw/products/dark-plum-juice

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2019/09/23 發表

新譯漢方 Seeinherb 31 食譜 80 粉絲

新譯漢方Seeinherb｜台灣安心漢方，溫柔伴你日常新譯漢方是來自台南的安心漢方品牌，由一群喜愛漢方草本、重視食品安全的夥伴所組成。我們在台南西港種植上品中藥食材「地黃」，也與各地良善小農長期契作，堅持安心種植、純手工古法炮製。從產地到餐桌層層把關，只希望輕輕呵護為生活打拚的你，共創身心平衡的健康生活！

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