章魚燒 Chiu Yu Chien 25 食譜 244 粉絲 追蹤 86 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 覺得這個食譜跟外面的味道百分之87一樣😁 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 麵糊 低筋麵粉 200g 水 650g 蛋 2顆 鹽 1小匙 鰹魚粉 2小匙 其他材料 高麗菜 4/1顆 章魚腳 2條 沙拉醬（美乃滋） 適量 多福好燒煎餅調味醬 適量 油 適量 柴魚片 適量 所有材料混合均勻過篩備用（冰冰箱至少1小時），高麗菜切碎，章魚腳切小塊燙熟備用。 章魚燒機熱機，加入油等待燒熱（如不夠熱麵糊會沾鍋），倒入麵糊9分滿，加入高麗菜碎，加入章魚腳塊，等待底部凝固。 底部煎到恰恰，側翻面，補麵糊，再煎到恰恰（如果沒有恰恰就翻會沾鍋）。 重複側翻面，直到形成一個圓。（可補油半煎炸） 起鍋，擠上煎餅醬，沙拉醬（美乃滋），放上柴魚片即可。 2019/09/21 發表 2,476 瀏覽
