章魚燒

Chiu Yu Chien
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覺得這個食譜跟外面的味道百分之87一樣😁

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

麵糊
650g
2顆
1小匙
2小匙
其他材料
  • 所有材料混合均勻過篩備用(冰冰箱至少1小時),高麗菜切碎,章魚腳切小塊燙熟備用。

    所有材料混合均勻過篩備用(冰冰箱至少1小時),高麗菜切碎,章魚腳切小塊燙熟備用。

  • 章魚燒機熱機,加入油等待燒熱(如不夠熱麵糊會沾鍋),倒入麵糊9分滿,加入高麗菜碎,加入章魚腳塊,等待底部凝固。

    章魚燒機熱機,加入油等待燒熱(如不夠熱麵糊會沾鍋),倒入麵糊9分滿,加入高麗菜碎,加入章魚腳塊,等待底部凝固。

  • 底部煎到恰恰,側翻面,補麵糊,再煎到恰恰(如果沒有恰恰就翻會沾鍋)。

    底部煎到恰恰,側翻面,補麵糊,再煎到恰恰(如果沒有恰恰就翻會沾鍋)。

  • 重複側翻面,直到形成一個圓。(可補油半煎炸)

    重複側翻面,直到形成一個圓。(可補油半煎炸)

  • 起鍋,擠上煎餅醬,沙拉醬(美乃滋),放上柴魚片即可。

    起鍋,擠上煎餅醬,沙拉醬(美乃滋),放上柴魚片即可。

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