低卡減脂 新手不敗 三杯杏鮑菇

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描述

減脂期也能吃三杯真的好幸福啦😍
只要把醬汁份量都減到最少就可以了!
一般三杯食譜會放糖,這邊也把糖省略,味道一樣很到位哦~

12.6F/18.2C/2.8P/Total 192

份量

1 人份

食材

一根(139克)
3瓣
10克
1根
0.5大匙
1大匙
1大匙
0.5大匙
1/2小匙

步驟

  • 杏鮑菇對半切,圓弧面切格紋後再切塊 蒜頭&薑切片 辣椒切段 醬油+素蠔油+米酒 調成一碗醬汁,這樣等下會比較快

  • 熱鍋不放油
將杏鮑菇乾煎至金黃後,起鍋備用

    熱鍋不放油 將杏鮑菇乾煎至金黃後,起鍋備用

  • 鍋中放入油,油熱了之後炒香蒜片、薑片

    鍋中放入油,油熱了之後炒香蒜片、薑片

  • 加入杏鮑菇、辣椒、步驟1調好的醬汁,炒香並上色

    加入杏鮑菇、辣椒、步驟1調好的醬汁,炒香並上色

  • 加入麻油炒至入味後,加入九層塔拌炒一下即可起鍋

    加入麻油炒至入味後,加入九層塔拌炒一下即可起鍋

小撇步

🔹如果沒有九層塔,可以用羅勒替代,如果沒有新鮮的也可以用乾燥粉,我這邊用的就是羅勒葉粉哦
🔹為了減少熱量,醬汁沒有用得很多但是味道已經很足夠,可以自行調整醬汁份量
🔹杏鮑菇在下鍋前一定要是乾的,才不會出水,出水就很難煎出金黃色了😢
🔹如果怕太辣可以省略辣椒或是辣椒跟九層塔一起下

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