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Bobo 👩‍🍳
42 食譜 352 粉絲

小魚豆乾

小魚豆乾

描述

最快速的下酒菜

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調料

步驟

  • 備料:
豆乾洗淨切片
小魚乾洗淨備用
蒜頭切片或切末
辣椒、蔥切段

    備料: 豆乾洗淨切片 小魚乾洗淨備用 頭切片或切末 辣椒切段

  • 熱鍋後加油及豆乾,煸至略呈金黃

    熱鍋後加油及豆乾,煸至略呈金黃

  • 加入小魚乾炒香後加入蒜頭爆香

    加入小魚乾炒香後加入頭爆香

  • 爆香香氣出來後,加入豆豉及醬油拌炒及上色
後,可加入一點點水使豆乾入味

    爆香香氣出來後,加入豆豉及醬油拌炒及上色 後,可加入一點點水使豆乾入味

  • 炒至沒有湯汁時加些許糖炒勻後,加入辣椒及蔥段拌炒

    炒至沒有湯汁時加些許糖炒勻後,加入辣椒段拌炒

小撇步

若喜歡吃焦脆的口感,豆乾可橫切後再切片去煸

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Bobo 👩‍🍳 42 食譜 352 粉絲

熱愛各式台菜的女子👩‍🍳

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