小魚豆乾 Bobo 👩🍳 42 食譜 251 粉絲 追蹤 145 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 最快速的下酒菜 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豆乾 8-10片 小魚乾 一把 蒜頭 數瓣 辣椒 2條 蔥 2支 調料 豆豉 一茶匙 醬油 一茶匙 糖 些許 水 些許 步驟 備料： 豆乾洗淨切片 小魚乾洗淨備用 蒜頭切片或切末 辣椒、蔥切段 熱鍋後加油及豆乾，煸至略呈金黃 加入小魚乾炒香後加入蒜頭爆香 爆香香氣出來後，加入豆豉及醬油拌炒及上色 後，可加入一點點水使豆乾入味 炒至沒有湯汁時加些許糖炒勻後，加入辣椒及蔥段拌炒 小撇步 若喜歡吃焦脆的口感，豆乾可橫切後再切片去煸 2019/09/19 發表 3,339 瀏覽
大娟
