【烤箱版】低油香酥豆干炒小魚干


收藏 46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用烤箱取代熱油火炒,降低油的用量,不僅更健康,吃起來同樣香酥可口喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
豆干
6塊
小魚干
120g
蒜頭
3-4瓣
1株
辣椒
適量
調味料
醬油
1份
味琳
1份
蠔油
1份
米酒
1份
  • 1
    備好主食材。
  • 2
    豆干切片,小魚干洗淨瀝乾。
  • 3
    豆干平均鋪平於烤盤上,均勻灑油。
  • 4
    烤箱設定180度5分鐘(依各家烤箱斟酌拿捏),豆干變色即可。
  • 5
    於烤盤上平均鋪上小魚干,同樣温度再烤5分鐘。
  • 6
    蒜頭切末,辣椒去籽切條,蔥切段。將所有調味料以1:1:1:1的份量調合均勻。
  • 7
    最後灑上蔥蒜椒及調味料拌勻,再放入烤箱5分鐘即可。
  • 8
    出爐,盛盤。若有需要可再灑適量胡椒添味。
小撇步

豆干片太薄,烘烤時容易過乾,所以要留意一下豆干的狀態呦~最後調味料及辛香料拌入後,再次烘烤時飄出香味即可。

2017/12/27 發表 770 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣