❤️泡菜豆腐鑲肉煲&❤️豆腐蛋肉餅

蜜鴨甘丹煮
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過完一個中秋,
烤肉吃到怕了嗎?

今天就用豆腐跟低脂豬絞肉
來做2道高蛋白低脂餐!
輕鬆補你的蛋白無負擔😎

歡迎來參觀更多蜜鴨的低醣減脂食譜
https://www.facebook.com/Lyviaeasycook/

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

1塊(400克)
1顆
半顆
30克
半條(50克
4穗
調味料辛香料
4-5瓣
少許
40克
1/2茶匙
1/2匙
1/2匙
  • 準備食材:洋蔥半顆切絲、玉米筍四穗切片、紅蘿蔔1/4條(約25克)刨絲另外1/4條切小片、辣椒一條切段、蒜頭4-5瓣、蔥花少許、香菇30克、泡菜40克備用。

    準備食材:洋蔥半顆切絲、玉米筍四穗切片、紅蘿蔔1/4條(約25克)刨絲另外1/4條切小片、辣椒一條切段、蒜頭4-5瓣、蔥花少許、香菇30克、泡菜40克備用。

  • 板豆腐切成四小塊,中間挖小洞。

    板豆腐切成四小塊,中間挖小洞。

  • 低脂豬絞肉100克加1/2匙醬油、1/2味碄、25克紅蘿蔔絲拌勻。

    低脂豬絞肉100克加1/2匙醬油、1/2味碄、25克紅蘿蔔絲拌勻。

  • 把肉餡填入豆腐中。
(此時豬絞肉大概會剩下一半)

    把肉餡填入豆腐中。 (此時豬絞肉大概會剩下一半)

  • 把所有蔬菜舖入鍋底,放入鑲好肉餡的豆腐,加入辛香料、1茶匙烹大師、40克泡菜跟2碗水,放入電子鍋中設定燉湯模式30分鐘➡️完成✅

    把所有蔬菜舖入鍋底,放入鑲好肉餡的豆腐,加入辛香料、1茶匙烹大師、40克泡菜跟2碗水,放入電子鍋中設定燉湯模式30分鐘➡️完成✅

  • 把剩下的低脂豬絞肉加入剛才第一道菜挖出來的豆腐,再加入蔥花、雞蛋一顆,拌勻備用。

    把剩下的低脂豬絞肉加入剛才第一道菜挖出來的豆腐,再加入蔥花、雞蛋一顆,拌勻備用。

  • 鍋子噴少許油(約5c.c)開中火,下肉餡煎成肉餅。
煎至2面金黃。➡️完成✅

    鍋子噴少許油(約5c.c)開中火,下肉餡煎成肉餅。 煎至2面金黃。➡️完成✅

小撇步

Tips:
🎈泡菜是好的發酵食品,但鈉含量高,一定要注意每次的食用量哦!
🎈今天的豆腐煲是用電子鍋煮,也可以改用電鍋(外鍋一米杯水),或是直火煮。
🎈煎肉餅時用中小火、一開始都不要翻動它,等邊邊稍微凝固就可以翻面。

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