❤️泡菜豆腐鑲肉煲&❤️豆腐蛋肉餅
過完一個中秋，
烤肉吃到怕了嗎？
今天就用豆腐跟低脂豬絞肉
來做2道高蛋白低脂餐！
輕鬆補你的蛋白無負擔😎
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備食材：洋蔥半顆切絲、玉米筍四穗切片、紅蘿蔔1/4條（約25克）刨絲另外1/4條切小片、辣椒一條切段、蒜頭4-5瓣、蔥花少許、香菇30克、泡菜40克備用。
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板豆腐切成四小塊，中間挖小洞。
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低脂豬絞肉100克加1/2匙醬油、1/2味碄、25克紅蘿蔔絲拌勻。
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把肉餡填入豆腐中。 （此時豬絞肉大概會剩下一半）
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把所有蔬菜舖入鍋底，放入鑲好肉餡的豆腐，加入辛香料、1茶匙烹大師、40克泡菜跟2碗水，放入電子鍋中設定燉湯模式30分鐘➡️完成✅
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把剩下的低脂豬絞肉加入剛才第一道菜挖出來的豆腐，再加入蔥花、雞蛋一顆，拌勻備用。
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鍋子噴少許油（約5c.c)開中火，下肉餡煎成肉餅。 煎至2面金黃。➡️完成✅
小撇步
Tips:
🎈泡菜是好的發酵食品，但鈉含量高，一定要注意每次的食用量哦！
🎈今天的豆腐煲是用電子鍋煮，也可以改用電鍋（外鍋一米杯水），或是直火煮。
🎈煎肉餅時用中小火、一開始都不要翻動它，等邊邊稍微凝固就可以翻面。
