麻婆豆腐燴飯(家庭版)
收藏 22
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這道菜我改成汁變多，加上豬肉片，燴在飯上特別好吃，怕辣的人辣椒可選擇不加
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1盒裝豆腐切丁備用，豬肉切片醃醬油、糖、白胡椒粉太白粉備用，蒜頭、辣椒、薑切末備用，蔥切花備用。 -
2豬肉片過油備用(上色就好)
-
3熱鍋加入沙拉油適量，下豬絞肉炒至半熟，加入蒜末、辣椒末、薑末爆香。
-
4加入辣豆瓣醬炒香後依序加入水、豬肉片、豆腐、醬油、糖、白胡椒粉，煮至豆腐入味。
-
5加入太白粉水勾芡，起鍋灑上蔥花和烏醋提味
小撇步
1：豬肉片醃太白粉可以使口感軟嫩
2：加水時蓋過食材即可
討論共 0 則