麻婆豆腐燴飯(家庭版)
限12字
這道菜我改成汁變多，加上豬肉片，燴在飯上特別好吃，怕辣的人辣椒可選擇不加
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
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盒裝豆腐切丁備用，豬肉切片醃醬油、糖、白胡椒粉太白粉備用，蒜頭、辣椒、薑切末備用，蔥切花備用。
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豬肉片過油備用(上色就好)
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熱鍋加入沙拉油適量，下豬絞肉炒至半熟，加入蒜末、辣椒末、薑末爆香。
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加入辣豆瓣醬炒香後依序加入水、豬肉片、豆腐、醬油、糖、白胡椒粉，煮至豆腐入味。
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加入太白粉水勾芡，起鍋灑上蔥花和烏醋提味
小撇步
1：豬肉片醃太白粉可以使口感軟嫩
2：加水時蓋過食材即可
