百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龍龍當家
9 食譜 29 粉絲

麻婆豆腐燴飯(家庭版)

麻婆豆腐燴飯(家庭版)

描述

這道菜我改成汁變多,加上豬肉片,燴在飯上特別好吃,怕辣的人辣椒可選擇不加

44 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 盒裝豆腐切丁備用,豬肉切片醃醬油、糖、白胡椒粉太白粉備用,蒜頭、辣椒、薑切末備用,蔥切花備用。

    盒裝豆腐切丁備用,豬肉切片醃醬油、糖、白胡椒粉太白粉備用,頭、辣椒切末備用,切花備用。

  • 豬肉片過油備用(上色就好)

    豬肉片過油備用(上色就好)

  • 熱鍋加入沙拉油適量,下豬絞肉炒至半熟,加入蒜末、辣椒末、薑末爆香。

    熱鍋加入沙拉油適量,下豬絞肉炒至半熟,加入末、辣椒末、末爆香。

  • 加入辣豆瓣醬炒香後依序加入水、豬肉片、豆腐、醬油、糖、白胡椒粉,煮至豆腐入味。

    加入辣豆瓣醬炒香後依序加入水、豬肉片、豆腐、醬油、糖、白胡椒粉,煮至豆腐入味。

  • 加入太白粉水勾芡,起鍋灑上蔥花和烏醋提味

    加入太白粉水勾芡,起鍋灑上花和烏醋提味

小撇步

1:豬肉片醃太白粉可以使口感軟嫩
2:加水時蓋過食材即可

6,065 瀏覽
avatar
龍龍當家 9 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 櫛瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 打拋豬 高麗菜 湯麵 杏鮑菇 雞肉 早餐 竹筍 地瓜 餅乾 台式泡菜 豆腐 番茄 娃娃菜 三杯雞 花椰菜 義大利麵 雞蛋豆腐 雞胸肉 金針菇 蕃茄燉牛肉 南瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 家常菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞湯 酸辣湯 高麗菜飯 茄子 四季豆 番茄炒蛋 小黃瓜 炒飯 馬鈴薯 玉米濃湯 白菜滷 粽子 瓜仔肉 排骨 菠菜 滷肉 低脂高蛋白