百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龍龍當家
9 食譜 29 粉絲

麻婆豆腐燴飯(家庭版)

麻婆豆腐燴飯(家庭版)

描述

這道菜我改成汁變多,加上豬肉片,燴在飯上特別好吃,怕辣的人辣椒可選擇不加

44 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 盒裝豆腐切丁備用,豬肉切片醃醬油、糖、白胡椒粉太白粉備用,蒜頭、辣椒、薑切末備用,蔥切花備用。

    盒裝豆腐切丁備用,豬肉切片醃醬油、糖、白胡椒粉太白粉備用,頭、辣椒切末備用,切花備用。

  • 豬肉片過油備用(上色就好)

    豬肉片過油備用(上色就好)

  • 熱鍋加入沙拉油適量,下豬絞肉炒至半熟,加入蒜末、辣椒末、薑末爆香。

    熱鍋加入沙拉油適量,下豬絞肉炒至半熟,加入末、辣椒末、末爆香。

  • 加入辣豆瓣醬炒香後依序加入水、豬肉片、豆腐、醬油、糖、白胡椒粉,煮至豆腐入味。

    加入辣豆瓣醬炒香後依序加入水、豬肉片、豆腐、醬油、糖、白胡椒粉,煮至豆腐入味。

  • 加入太白粉水勾芡,起鍋灑上蔥花和烏醋提味

    加入太白粉水勾芡,起鍋灑上花和烏醋提味

小撇步

1:豬肉片醃太白粉可以使口感軟嫩
2:加水時蓋過食材即可

6,024 瀏覽
avatar
龍龍當家 9 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 白菜滷 排骨 金針菇 花椰菜 早餐 小黃瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 餅乾 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 糖醋排骨 玉米濃湯 打拋豬 番茄 低脂高蛋白 三杯雞 糖葫蘆 酸辣湯 高麗菜 地瓜 粽子 湯麵 娃娃菜 茄子 豆腐 滷肉 四季豆 義大利麵 瓜仔肉 炒飯 香菇雞湯 家常菜 南瓜 雞胸肉 竹筍 雞肉 鮭魚 麻婆豆腐 雞湯 馬鈴薯 台式泡菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 菠菜