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天冷了....
來碗藥膳燒酒雞吧!
肯定讓人從心裡到身體都暖和了起來...

食材
雞腿(切塊)
2隻
米酒
1瓶
米血
數小塊
薑片
適量
(藥膳)當歸
2片
(藥膳)紅棗
適量
(藥膳)枸杞
適量
適量
麻油
2大匙
  • 1
    先以其他植物油爆香薑片(麻油爆太久會產生苦味)
  • 2
    再加入麻油,等油熱時放入雞腿拌炒至變色有香味
  • 3
    倒入米酒,並加入等量的水(高度需淹過雞腿)中大火煮十分鐘
  • 4
    加入藥膳和米血,轉中小火蓋上鍋蓋再煮十分鐘
  • 5
    調上鹽巴....完成
小撇步

ps.喜歡酒味重的可以以全酒來料理喔!
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2012/11/07 發表 2.5 萬 瀏覽
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再來一個 (*+﹏+*)~

6 years ago
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