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南瓜鮮蔬濃湯

南瓜鮮蔬濃湯

描述

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食材

步驟

  • 南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔去皮,切成薄片,西芹切片,洋蔥切絲。

    南瓜馬鈴薯、胡蘿蔔去皮,切成薄片,西芹切片,洋蔥切絲。

  • 奶油放入小湯鍋內,小火加熱,溶化後放入芹菜洋蔥絲炒香,倒入高湯,中火煮開後放入南瓜片、馬鈴薯片、胡蘿蔔片,熬煮15~20分鐘後關火。

  • 湯料放涼倒入果汁機裡,攪打成泥狀後再倒回原鍋,中火加熱,煮至濃稠狀時轉小火,最後加入鹽,白胡椒粉調味後即可,盛盤後可以滴入鮮奶油。

    湯料放涼倒入果汁機裡,攪打成泥狀後再倒回原鍋,中火加熱,煮至濃稠狀時轉小火,最後加入鹽,白胡椒粉調味後即可,盛盤後可以滴入鮮奶油。

小撇步

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