炸花枝圈-成功，但不推薦
描述
家裡有氣炸鍋但想試試看油炸和氣炸的差別，所以這次用油炸了。全程手忙腳亂來不及拍照，但記錄一下下次氣炸時可自己參考比較。
食譜不是我的我只是試做，原食譜參考以下：
https://icook.tw/recipes/161053
試做感想：
蠻香蠻好吃的，但是炸剩下來的油太難處理了， 而且家裡沒有好的瀝油工具， 感覺還是氣炸鍋輕鬆點。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備動作很重要，因為等開始炸了以後完全沒時間做別的事，所以要先準備好。 麵粉置於一個大碗中加入鹽、胡椒粉、 辣椒粉 攪拌均勻備用 花枝切成圈狀或條狀
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蛋打散置於另一個碗中
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準備瀝油用的工具，我的瀝油工具長這樣，大家自己找適合的工具。或是在盤子上放兩張廚房紙巾吸油就可以了 準備一個長鐵夾，要把炸好的花枝夾起來用的
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沒有照片，油熱就要忙著炸了沒空拍照 熱鍋熱油，我的油大概用一杯半，花枝圈下去蓋得過花枝圈一些的高度而已。全程大火，聽說油溫高比較能把油逼出來。 感覺油熱了就準備開始炸了
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一次拿一個花枝圈，先沾麵粉，再沾蛋液，再沾麵粉。然後就放入鍋中炸。 一個接一個，做完動作就下油鍋。小心放的時候不要黏在一起，同時要注意覺得炸得金黃的就要夾起來瀝油。 說實在話真是手忙腳亂的。成果還不錯，很香很好吃。
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但剩餘的油炸得黑黑的，都是花枝味，不知道能拿來做什麼只能先留起來了。 雖然很香但應該不會再做一次，剩油太難處理了！
Lin Doris
Cherry Soo
