饗瘦美味-油潑扯麵
描述
利用包水餃剩下的水餃皮，切成三等分，二手捏著兩側輕輕拉開，麵條就完成，發揮食材利用最大化，完全不浪費
本來不餓的我，嚐了一口後，醬汁內隱約的醋味提升了香氣，一下就完食
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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鍋中放入油加熱
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加入醬油、醋、鹽巴調成自己的口味
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水餃皮切成三等分
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捏著水餃皮的二端，輕輕拉開
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水滾後放入水餃皮，大約煮60-90秒即可撈起
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起鍋後拌勻後撒上蔥花
小撇步
用簡單的材料完成辣油，還可以加上其他香料、辣椒....可以讓辣油更有深度。
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