好吃的茶葉蛋
描述
0918已更新一下我的食譜，讓茶葉蛋的味道更好吃
食材
步驟
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備料，請參考食材裡面的各項材料，將細小的材料包在茶葉包裡面
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拿乾淨的牙刷輕輕的把雞蛋的表面刷過一遍，把外表洗乾淨
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冷水泡過雞蛋，加1小匙鹽巴，煮滾
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煮滾之後，轉小火，再煮20分鐘
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然後熄火，悶20分鐘，讓雞蛋降溫
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悶20分鐘之後，手摸一下水溫，如果太燙，可以沖冷水降溫，之後拿一隻湯匙，用湯匙的背面敲雞蛋頓頓的底部⋯⋯
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雞蛋頓頓的底部敲一下
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接下來用湯匙的背面敲雞蛋的表面
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全部敲完之後，先放冰糖，冰糖大概兩湯匙
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倒入醬油
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放進所有的紅茶包跟烏龍茶包，還有一茶匙的鹽，還有八角跟桂皮
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加水淹過雞蛋表面，再多一點點水
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稍微攪拌一下，輕輕的就可以了
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蓋上鍋蓋，煮滾
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煮滚之後，轉中小火，煮20分鐘
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然後，熄火，悶20分鐘
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試一下滷汁的味道，夠不夠味？要不要調整，要不要加一點鹽巴？然後再開火煮20分鐘，那就完成了，等溫度降下來之後放冰箱，隔一個晚上再吃會更好吃
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完成
