好吃的茶葉蛋 0918已更新一下我的食譜,讓茶葉蛋的味道更好吃

好吃的茶葉蛋


Jasmine的家家酒小廚房
86 食譜 57 粉絲
收藏 151 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

0918已更新一下我的食譜,讓茶葉蛋的味道更好吃

食材
20個
適量
2-3個
2小段
2湯匙
一小把
150cc
適量
1匙
2片-3片
1匙
  • 1
    備料,請參考食材裡面的各項材料,將細小的材料包在茶葉包裡面
  • 2
    拿乾淨的牙刷輕輕的把雞蛋的表面刷過一遍,把外表洗乾淨
  • 3
    冷水泡過雞蛋,加1小匙鹽巴,煮滾
  • 4
    煮滾之後,轉小火,再煮20分鐘
  • 5
    然後熄火,悶20分鐘,讓雞蛋降溫
  • 6
    悶20分鐘之後,手摸一下水溫,如果太燙,可以沖冷水降溫,之後拿一隻湯匙,用湯匙的背面敲雞蛋頓頓的底部⋯⋯
  • 7
    雞蛋頓頓的底部敲一下
  • 8
    接下來用湯匙的背面敲雞蛋的表面
  • 9
    全部敲完之後,先放冰糖,冰糖大概兩湯匙
  • 10
    倒入醬油
  • 11
    放進所有的紅茶包跟烏龍茶包,還有一茶匙的鹽,還有八角跟桂皮
  • 12
    加水淹過雞蛋表面,再多一點點水
  • 13
    稍微攪拌一下,輕輕的就可以了
  • 14
    蓋上鍋蓋,煮滾
  • 15
    煮滚之後,轉中小火,煮20分鐘
  • 16
    然後,熄火,悶20分鐘
  • 17
    試一下滷汁的味道,夠不夠味?要不要調整,要不要加一點鹽巴?然後再開火煮20分鐘,那就完成了,等溫度降下來之後放冰箱,隔一個晚上再吃會更好吃
  • 18
    完成
2019/09/11 發表 2,899 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Jasmine的家家酒小廚房
86 食譜 57 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚百香果飛利浦IH電子鍋冰淇淋秋葵蛋捲拉麵素食洛神花枸杞壽司土豆鑄鐵鍋滷味獅王洗碗精舒肥機奇亞籽泡麵3M真空保鮮盒奇異果披薩牛肉麵減肥餐虎牌電子鍋紅豆鳳梨酥普格義大利麵醬芒果燒肉臭豆腐Bosch廚師機馬卡龍南瓜濃湯涼拌小黃瓜芭樂史雲生雞湯火龍果迷迭香WMF快力鍋微波爐檸檬水波爐鳳梨便當壽喜燒芋頭蜂蜜水果棉花糖早午餐