立體招財貓造型饅頭,招福又招財! 右招財左納福 招財貓 Japanese Lucky Cat 每到新年總會想要帶什麼伴手禮走訪親友,健康喜氣的立體招財貓造型饅頭可說是人見人愛,用招財貓作為...

立體招財貓造型饅頭,招福又招財!


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右招財左納福 招財貓
Japanese Lucky Cat

每到新年總會想要帶什麼伴手禮走訪親友,健康喜氣的立體招財貓造型饅頭可說是人見人愛,用招財貓作為新年祝福新年一定旺!這款造型突破常見的平躺做法,而是讓招財貓有如瓷偶般站立,製作時需特別留意麵糰的硬度,以保持高度,祝福每一位讀者一見招財!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    取1顆48克白色麵糰(頭部用)、1顆3克白色麵糰、1顆0.5克紅色麵糰,分別滾圓備用。
  • 2
    將3克白色麵糰搓成梭形、紅色麵糰也搓成梭形備用。
  • 3
    白色梭形麵糰刷上牛奶,將紅色梭形麵糰疊於上方。
  • 4
    將疊起來的兩色麵糰略微壓扁。
  • 5
    將壓扁的兩色麵糰切成兩半,準備做招財貓耳朵。
  • 6
    將耳朵黏在已刷上牛奶、滾圓備用的頭部麵糰上方。
  • 7
    取2顆黃豆大小的黃色麵糰,搓成圓形備用。
  • 8
    臉部刷上牛奶,將黃色麵糰黏在眼睛部位上,略微壓扁,當作眼白。
  • 9
    取2顆綠豆大小的黑色麵糰, 滾圓後備用。
  • 10
    將眼白刷上牛奶,將黑色麵糰黏在眼白上,略微壓扁,當作瞳孔。
  • 11
    取少量的黑色麵糰,滾圓後,搓成長條細線。
  • 12
    用牙籤取中間一小段約0 . 5公分,做眼睫毛,重複此動作4 次。
  • 13
    繼續搓出尾端較細的黑色細線,用牙籤取一小段尾端,做招財貓的鬍子。 重複此步驟,將招財貓兩邊的鬍鬚都做好。
  • 14
    取約半顆綠豆大小的紅色麵糰,先搓成水滴狀,略微壓扁後,用牙籤塑成愛心形狀。
  • 15
    用牙籤將愛心黏在兩眼中間略下方,做成鼻子。
  • 16
    取少量的紅色麵糰,滾圓後搓成長條細線,用牙籤取約1公分長度, 黏在鼻子下方,線條中間用牙籤頂上去,讓線條和鼻子相接。
  • 17
    紅色線條兩旁的線頭,再用牙籤微微推高,做成討喜的微笑嘴巴。
  • 18
    用小號水彩筆刷子沾上紅麴粉,在鬍子旁邊塗上腮紅。
  • 19
    招財貓完成,發酵完成後,入蒸鍋(電鍋)蒸製即可,招財貓蒸前蒸後對比。
小撇步

本食譜收錄於「朱雀文化《卡哇伊3D立體造型湯圓》@王美姬著」
  
博客來電子版:https://www.books.com.tw/products/E050049120

2019/09/05 發表 1,072 瀏覽
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