打得好辛苦的蜂蜜蛋糕
描述
又到了下午茶甜點的時間了，
蜂蜜蛋糕應該是很多人的心頭好！
小潔家最愛吃的是潔奶奶。
我的蜂蜜蛋糕被妮拔毀容了，
因為要餵妮妮喝奶，請妮拔幫我顧一下烤箱，
叫他幫我搓一下看好了沒，他大辣辣的給我往中間搓下去，真是滴逃！
食材
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80 g
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42 g（這是經過減量的，正常應該是56 g ）
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20 g
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25 g
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3顆
步驟
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準備好材料。
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把蜂蜜跟牛奶隔水加熱攪拌(加熱是為了讓蜂蜜可以跟牛奶拌在一起不會沉澱)。
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把蛋跟糖隔水加熱攪拌，有溫度就可以了，不要煮熟了！
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然後打發。
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我是打了約15分鐘，像圖片這樣，有點像美奶滋，但烤起來我覺得還不太夠，所以應該可以打25分鐘，如果有電動的最好用電動的！我手都快酸死了>"<
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加入剛攪拌好的『蜂蜜牛奶』。
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再把麵粉過篩後分四次加入，不要一進加太猛，會讓你剛剛打發的蛋白消泡。
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倒入蛋糕模，放入烤盤進烤箱，我用180度烤40分鐘左右。
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出爐後可以用筷子搓一下，如果沒有黏綢物就好了，但是別像妮拔一樣往中間搓呀！可以搓旁邊！這樣比較美嘛！
小撇步
蛋糕模內記得舖一下烤盤紙呀！
這樣比較好取下來。
然後，這樣的量剛好這樣一條。
我是覺得不夠發！
所以大家可以打發泡一點，烤出來才會棉細 ： ）
