豬鼻手作 19 食譜 48 粉絲 追蹤 鮮蝦燒賣(不鏽鋼鍋瓦斯) 描述 燒~~~蝦賣唷! 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 一斤 餛飩皮(半包) 50片 大蝦仁 12隻 蔥末 3根 蒜末 3瓣 洋蔥末 半顆 香菇末 三朵 鹽巴 3匙 砂糖 1.5匙 胡椒粉 少許 香菇水 100g 太白粉 少許 步驟 豬肉末、蝦仁敲打出筋有黏性 將調味醬粉全加入豬肉/蝦仁末攪拌 放置冰箱冷藏 30分後從冰箱取出開始包 餛飩皮四周先沾水 包入餡料 底大口小及收邊 不鏽鋼蒸爐底層裝水約500ml燒滾 (關小火)放上蒸架、烘培紙及燒賣(15粒) (蓋上蓋子開中火煮15-20分) 開蓋出籠囉 5,459 瀏覽 2019/09/01 發表