台中肉圓
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
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1再來米粉加水，煮滾，放涼，要一直攪拌，用打蛋器攪拌，放微涼後加入太白粉跟地瓜粉，放涼備用 -
2肉，香菇，筍切丁，鍋熱油，加入蒜，將材料炒熟，備用
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3模具抹油，填入在來米漿，加入肉餡，再用在來米漿蓋上，完成後，放入蒸籠
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4水滾，放上蒸籠，蓋鍋蓋，蒸15分鐘
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5表皮抹油，放入氣炸鍋，200度，8分鐘
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6煮白醬，在來米加水，加糖，煮滾加入一點點太白粉水，關火
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7完工
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