Coco愛吃吃 5 食譜 9 粉絲 追蹤 台中肉圓 83 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 在來米粉 1杯 地瓜粉 半杯 太白粉 半杯 水 6杯 肉餡 五花肉 75克 香菇 5朵花 筍子(皎白筍) 適量 蒜頭 適量 鹽,胡椒,醬油 適量 米漿 在來米粉 半杯 水 3杯 白糖 1杯 太白粉 一點點 步驟 再來米粉加水,煮滾,放涼,要一直攪拌,用打蛋器攪拌,放微涼後加入太白粉跟地瓜粉,放涼備用 肉,香菇,筍切丁,鍋熱油,加入蒜,將材料炒熟,備用 模具抹油,填入在來米漿,加入肉餡,再用在來米漿蓋上,完成後,放入蒸籠 水滾,放上蒸籠,蓋鍋蓋,蒸15分鐘 表皮抹油,放入氣炸鍋,200度,8分鐘 煮白醬,在來米加水,加糖,煮滾加入一點點太白粉水,關火 完工 9,644 瀏覽 2019/08/31 發表