<今天在家吃>義大利甜點提拉米蘇


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這次要做的是用日本超市所買的食材做義大利傳統甜點。
好吃又簡單;-)
馬斯卡彭起司/鮮奶油/手指餅乾不剩下!!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬斯卡彭起司(マスカルポーネ)
228g(兩盒)
蛋黃
兩顆
牛奶
100ml
手指餅乾
一盒
咖啡
適量
可可粉
適量
鮮奶油
400ml(一盒)
砂糖
45克
  • 1
    準備好食材 蛋黃/牛奶/砂糖/馬斯卡彭起司/鮮奶油/咖啡/手指餅乾/可可粉
  • 2
    1--先泡好咖啡,然後倒到盤子上放涼。 這次使用的是手沖咖啡。 即溶咖啡也可以。 2--同時備齊蛋黃/馬斯卡彭起司/砂糖/牛奶 準備進入下一個步驟。 (照片上不小心把蛋白也拍進去😅)
  • 3
    將剛剛備齊的材料蛋黃/砂糖/牛奶倒進工作盆。
  • 4
    將奶油打發至放180度也不滑落。 **把碗放在冰水內,很容易打發鮮奶油**
  • 5
    1--接著把馬斯卡彭起司加入剛剛攪拌均勻的蛋黃的工作盆內。 2--使用攪拌器攪拌均勻。
  • 6
    將手指餅乾浸泡在剛剛放涼的咖啡中。
  • 7
    第一層先放吸飽咖啡的手指餅乾 **小心拿,吸飽咖啡的手指餅乾很容易散掉**
  • 8
    接下來 馬斯卡彭起司-->鮮奶油-->手指餅乾-->馬斯卡彭起司-->鮮奶油 的順序一層一層疊上去
  • 9
    鮮奶油放在湯匙上用手指推下去還滿方便又快速:)
  • 10
    最後撒上可可粉就完成囉! *喜歡抹茶的話可以換成抹茶粉*
小撇步

手沖咖啡的話咖啡味較沒那麼濃。
手指餅乾如果吸咖啡吸太多的話完成的提拉米蘇整體上會比較水。

2017/08/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問全聯能買到嘛

6 months ago
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請問一下~
馬斯卡澎起司要去哪裡買?

9 months ago
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作者回應

您好,超市就能買到了哦:)

9 months ago