<今天在家吃>義大利甜點提拉米蘇
描述
這次要做的是用日本超市所買的食材做義大利傳統甜點。
好吃又簡單;-)
馬斯卡彭起司/鮮奶油/手指餅乾不剩下!!
可收尋<今天在家吃>看更多食譜！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好食材 蛋黃/牛奶/砂糖/馬斯卡彭起司/鮮奶油/咖啡/手指餅乾/可可粉
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1--先泡好咖啡，然後倒到盤子上放涼。 這次使用的是手沖咖啡。 即溶咖啡也可以。 2--同時備齊蛋黃/馬斯卡彭起司/砂糖/牛奶 準備進入下一個步驟。 （照片上不小心把蛋白也拍進去😅）
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將剛剛備齊的材料蛋黃/砂糖/牛奶倒進工作盆。
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將奶油打發至放180度也不滑落。 **把碗放在冰水內，很容易打發鮮奶油**
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1--接著把馬斯卡彭起司加入剛剛攪拌均勻的蛋黃的工作盆內。 2--使用攪拌器攪拌均勻。
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將手指餅乾浸泡在剛剛放涼的咖啡中。
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第一層先放吸飽咖啡的手指餅乾 **小心拿，吸飽咖啡的手指餅乾很容易散掉**
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接下來 馬斯卡彭起司-->鮮奶油-->手指餅乾-->馬斯卡彭起司-->鮮奶油 的順序一層一層疊上去
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鮮奶油放在湯匙上用手指推下去還滿方便又快速:)
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最後撒上可可粉就完成囉！ *喜歡抹茶的話可以換成抹茶粉*
小撇步
手沖咖啡的話咖啡味較沒那麼濃。
手指餅乾如果吸咖啡吸太多的話完成的提拉米蘇整體上會比較水。
