完美無油煎照燒虱目魚

ching
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描述

要完美乾煎虱目魚是需要技巧的,不是大廚一樣可以做到,善用烘焙紙的不沾效果,不用使用食用油就可以將虱目魚煎到金黃色,吃來多汁不乾柴,是新手上菜的好幫手。

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 加熱平底鍋,在鍋裡舖上一張烘焙紙,將無刺虱目魚肉面朝下,以小火乾煎到金黃色,翻面煎魚皮面。如果不能確定是否金黃色,可以注意煎魚的香氣就可以得知。

    加熱平底鍋,在鍋裡舖上一張烘焙紙,將無刺虱目魚肉面朝下,以小火乾煎到金黃色,翻面煎魚皮面。如果不能確定是否金黃色,可以注意煎魚的香氣就可以得知。

  • 翻到虱目魚皮面到金黃色時,這時候就需要小磨坊-日式照燒醬嘍。

    翻到虱目魚皮面到金黃色時,這時候就需要小磨坊-日式照燒醬嘍。

  • 淋上小磨坊-日式照燒醬煨煎一下,讓香氣提升。
#小磨坊 #Tomax #抽獎活動 #Gogoro #智慧鍋 #氣炸鍋
 http://nav.cx/3DIY4H4

    淋上小磨坊-日式照燒醬煨煎一下,讓香氣提升。 #小磨坊 #Tomax #抽獎活動 #Gogoro #智慧鍋 #氣炸鍋 http://nav.cx/3DIY4H4

  • 起鍋前灑上少許的小磨坊-黑胡粒提香。

    起鍋前灑上少許的小磨坊-黑胡粒提香。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

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