完美無油煎照燒虱目魚
描述
要完美乾煎虱目魚是需要技巧的，不是大廚一樣可以做到，善用烘焙紙的不沾效果，不用使用食用油就可以將虱目魚煎到金黃色，吃來多汁不乾柴，是新手上菜的好幫手。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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加熱平底鍋，在鍋裡舖上一張烘焙紙，將無刺虱目魚肉面朝下，以小火乾煎到金黃色，翻面煎魚皮面。如果不能確定是否金黃色，可以注意煎魚的香氣就可以得知。
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翻到虱目魚皮面到金黃色時，這時候就需要小磨坊-日式照燒醬嘍。
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淋上小磨坊-日式照燒醬煨煎一下，讓香氣提升。 #小磨坊 #Tomax #抽獎活動 #Gogoro #智慧鍋 #氣炸鍋 http://nav.cx/3DIY4H4
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起鍋前灑上少許的小磨坊-黑胡粒提香。
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上菜嘍～
小撇步
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