照燒虱目魚肚【李錦記】


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上一次回娘家意外吃到很肥美的虱目魚肚,一問之下才知道是弟弟女友的親戚在賣,重點是產地價,還是真空包裝呢!趁這次回娘家聚餐請她代購個7塊~🤤
順便將李錦記的日式照燒醬帶回台南,來個照燒虱目魚肚,讓家人嚐嚐這隨手可得的美味醬料,不用吃著固定的乾煎方式,只要來上這瓶,也不用擔心那摸不著頭緒的照燒醬汁比例👍
簡單的乾煎一下,再把我們調好的醬汁下去醬燒,完全是波棒~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
主食材
學甲真空虱目魚肚
1塊
蒜頭
3瓣
照燒醬汁
李錦記日式照燒烤肉醬
3大匙
1/2碗
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    蒜頭壓碎並先調好醬汁備用
  • 3
    放1大匙油熱鍋下虱目魚肚,蓋上鍋蓋煎個1分鐘左右
  • 4
    打開鍋蓋放入照燒醬汁及蒜頭,小火煮個2~3分鐘左右
  • 5
    翻面蓋上鍋蓋,再煮個2分鐘左右
  • 6
    翻面即可盛盤
小撇步

1.請視購買的魚肚厚度調整烹調時間
2.醬燒過程如水份太快沒有,可再倒入醬汁,但醬汁比例一半即可
3.這道完全臨時起意,建議擺上細蔥絲或白芝麻,賣相更佳哦!

2018/09/22 發表 1,989 瀏覽
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