歐洲地區經典零食:焦糖杏仁 歐洲常見的經典零食:焦糖杏仁 (文化或典故請詳閱粉專) 同好社團:世界料理分享社 https://www.facebook.com/groups/2322...

歐洲地區經典零食:焦糖杏仁


收藏 19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

歐洲常見的經典零食:焦糖杏仁
(文化或典故請詳閱粉專)

同好社團:世界料理分享社
https://www.facebook.com/groups/2322974631125446/

訂閱粉專:世界美味-美食文化大小事
https://www.facebook.com/1000punkte/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    👉糖、水、香料等一起放在鍋內開始煮 👉一開始不要過度攪拌,讓它自然融合形成焦糖
  • 2
    👉形成焦糖後(咖啡色有一點濃稠感) 👉放入堅果,快速攪拌
  • 3
    👉這時候高溫的焦糖遇到低溫的堅果會產生結晶 👉快速取出放在烘焙紙上鋪平 👉冷卻後即完成👍
小撇步

✏️焦糖很燙,小心燙傷
✏️如果煮糖時不小心結晶化再加點水重新煮一次
✏️杏仁不要炒太久(會失去脆度)

2019/08/26 發表 294 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵微波爐WMF快力鍋滷味枸杞便當飛利浦IH電子鍋蛋捲披薩紅豆棉花糖獅王洗碗精舒肥機水波爐3M真空保鮮盒減肥餐泡麵芭樂史雲生雞湯洛神花牛肉麵壽喜燒奇異果Bosch廚師機迷迭香鑄鐵鍋早午餐檸檬涼拌小黃瓜鮑魚鳳梨臭豆腐火龍果燒肉素食虎牌電子鍋奇亞籽芒果拉麵百香果壽司蜂蜜土豆冰淇淋芋頭馬卡龍南瓜濃湯水果鳳梨酥普格義大利麵醬