起司菇菇Q粿

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軟Q的外皮裡面包著菇菇起司餡,搭配上蜂蜜沾醬真的超好吃^O^
平常不想太費工的話,可以直接揉成彩色圓圓的丸子,冰在冷凍庫裡想吃的時候再拿出來蒸熟放涼就好囉!是不是超簡單又方便的點心ㄋ~

食材

好菇道-鴻喜菇 1/3包
好菇道-雪白菇 1/3包
糯米粉 2.5杯(量米杯)
地瓜 1小條
起司條 適量
洛神花醬 適量
巧克力粉 適量
砂糖 適量
沾醬
蜂蜜 適量
  • 1 備妥食材~將地瓜先蒸熟.
  • 2 先揉麵團(準備5色糯米團:白色~半杯糯米粉+1匙砂糖+熱水適量.黃色~半杯糯米粉+壓碎地瓜泥.粉紅色~半杯糯米粉+洛神花醬適量+熱水適量.咖啡色~半杯糯米粉+巧克力粉2匙+熱水適量.深咖啡色~1/4杯糯米粉+巧克力粉2匙+熱水適量)原則上我將麵團揉至三光(碗乾淨.手乾淨.麵團光滑)
  • 3 餡料:鴻喜菇.雪白菇切成顆粒大小加上起司條拌勻.
  • 4 開始捏麵人囉^^我先取黃色1半壓成長方型包入菇菇起司捏成鴻喜菇身體.
  • 5 取咖啡色1半壓成圓型包入菇菇起司捏成鴻喜菇帽子.
  • 6 用粉紅色裝飾上點點跟嘴巴.白色點眼睛.深咖啡色眼球.鴻喜菇菇人完成!!
  • 7 利用白色依續捏.捏.捏...加上表情小花XD雪白菇菇人完成!!
  • 8 不管是放捏好的成品或是要蒸的盤子,請切記^^盤子一定要先抹油,不然會黏底拔不起來ㄛ!!兩隻卡哇伊菇菇公仔放入電鍋用1杯水蒸熟即可~
  • 9 QQ的菇菇公仔上桌囉!^o^
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小撇步

1.揉捏麵團時熱水要慢慢加入2.揉捏公仔時手上可以抹油會比較好捏3.麵團調色可依個人喜好or家中現有食材去變化喔.4麵團蒸熟後顏色會加深所以調色時顏色可略淺.

2012/11/03 發表 2,706 瀏覽

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