起司菇菇Q粿
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軟Ｑ的外皮裡面包著菇菇起司餡，搭配上蜂蜜沾醬真的超好吃^O^
平常不想太費工的話，可以直接揉成彩色圓圓的丸子，冰在冷凍庫裡想吃的時候再拿出來蒸熟放涼就好囉！是不是超簡單又方便的點心ㄋ~
食材
好菇道-鴻喜菇
1/3包
好菇道-雪白菇
1/3包
糯米粉
2.5杯(量米杯)
地瓜
1小條
起司條
適量
洛神花醬
適量
巧克力粉
適量
砂糖
適量
沾醬
蜂蜜
適量
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1備妥食材~將地瓜先蒸熟. -
2先揉麵團(準備5色糯米團:白色~半杯糯米粉+1匙砂糖+熱水適量.黃色~半杯糯米粉+壓碎地瓜泥.粉紅色~半杯糯米粉+洛神花醬適量+熱水適量.咖啡色~半杯糯米粉+巧克力粉2匙+熱水適量.深咖啡色~1/4杯糯米粉+巧克力粉2匙+熱水適量)原則上我將麵團揉至三光(碗乾淨.手乾淨.麵團光滑)
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3餡料:鴻喜菇.雪白菇切成顆粒大小加上起司條拌勻.
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4開始捏麵人囉^^我先取黃色1半壓成長方型包入菇菇起司捏成鴻喜菇身體.
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5取咖啡色1半壓成圓型包入菇菇起司捏成鴻喜菇帽子.
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6用粉紅色裝飾上點點跟嘴巴.白色點眼睛.深咖啡色眼球.鴻喜菇菇人完成!!
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7利用白色依續捏.捏.捏...加上表情小花XD雪白菇菇人完成!!
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8不管是放捏好的成品或是要蒸的盤子，請切記^^盤子一定要先抹油，不然會黏底拔不起來ㄛ!!兩隻卡哇伊菇菇公仔放入電鍋用1杯水蒸熟即可~
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9QQ的菇菇公仔上桌囉!^o^
小撇步
1.揉捏麵團時熱水要慢慢加入2.揉捏公仔時手上可以抹油會比較好捏3.麵團調色可依個人喜好or家中現有食材去變化喔.4麵團蒸熟後顏色會加深所以調色時顏色可略淺.