日式照燒漢堡肉排蓋飯

所需食材（少拍了鴻禧菇）

洋蔥切丁，切細小一點較好

1.洋蔥加些許鹽與黑胡椒先炒成半透明狀備用 2.麵包粉與鮮奶或一起備用

絞肉加些許鹽.黑胡椒先拌勻

在加入備用料 炒好的洋蔥與扮好的麵包粉與鮮奶加入一顆蛋全部攪扮至黏稠

攪拌好的樣子

開始捏想要的大小下鍋煎 （抓好想要的大小左右手甩丟肉球將內部空氣甩出）

雙面煎出微焦即可盛盤備用

開始照燒 水.醬油.味霖.糖 1：0.5：0.5：3小茶匙 （因爲我是用一般台式醬油所以會偏鹹，所以有額外加糖，口味上可在調整，建議慢慢加慢慢調味道） 大火滾煮到收汁即可備用（不要全收到乾喔，要留些糖汁淋飯）

配菜鴻禧菇乾炒 火開最小，不要加油，慢慢烘，加一點鹽與黑胡椒，慢慢烘炒至軟即可

炒好的樣子

煎半熟蛋 一定要半熟，到時後蛋黃劃開與飯伴一起吃，無敵

完成擺盤 別忘了擺盤完最後要淋上剩的照燒醬汁喔