豆腐蔬菜漢堡排+高麗菜味噌湯+飯
描述
上周吃了外面健康便當的漢堡排，驚為天人！真好吃！
我仔細觀察了咬下的肉排切面，看到了多種蔬菜，今天在家中複製做做看，成功！我再也不想吃別種漢堡排了~~🤗
食材
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步驟
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1.板豆腐一塊放盤子，放有裝水的鍋子在豆腐上壓著，壓3小時，把豆腐內含的水壓出，水倒掉。 2.1/3大條去皮胡蘿蔔切碎，2株蔥切碎，半包金針菇切碎，豆腐捏碎，豬肉切成數塊中塊，一中匙蠔油，一些鹽，一顆蛋，炒熟的半粒洋蔥碎，全放進調理機打勻,打成綿密狀。捏成一球球，壓一下，熱油鍋中大火煎兩面到微焦
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把煎熟兩面的肉排，放到另一乾淨鍋子，倒入醬汁：（三匙水+蠔油1：1番茄醬+一大匙味霖+2粒蒜屑+一點薑泥）,蓋蓋中火燉煮肉排2面，到醬汁變濃稠，好。 吃時一定要搭配醬汁~~幸福！
小撇步
我是用義美板豆腐一塊配全聯的一盒豬肉（那種一大塊的豬肉），豬肉的大肥肉我有剪掉，留些小肥肉。
買這種大塊肉自己絞，可以自己決定要多少肥肉，現成的絞肉肥肉比太高了！
