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來道泰式小點心吧！
鍋巴下油鍋炸到熟成米香撈取備用
將椰糖與麥芽糖以１：１：０．５的比例煮到濃稠成糖漿
續將椰子絲下到椰糖漿鍋煮
煮至散發出椰絲香味約２分鐘
趁熱把摻有椰子絲的椰糖漿淋到炸熟的鍋巴米香上
椰糖漿在冷卻後會稍硬即成可口泰式小點心
小撇步
♥椰糖漿冷卻後的硬度與水的比例有直接關係 依喜惡增減
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Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌， 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
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