|初學者| 高麗菜牛肉水餃
描述
初學者都學的會的水餃，
在澳洲的台灣人總是會思念許多美食，
但在澳洲超市真的買不到，亞超買又貴，
所以自己做好吃又省錢。
內餡選擇自己喜歡吃的東西就好
比例也是看自己高興😊
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
先把蒜頭、薑都給他切碎碎， 如果你吃水餃喜歡吃到一大塊的蒜頭或薑，歡迎切大大。 - 高麗菜也要給他切碎碎，然後撒鹽讓他出水，之後在把水擠乾
-
澳洲的牛肉便宜，所以用牛絞肉取代豬絞肉， 牛絞肉一樣再給他切更小塊一點。 切花之後就把他絞一絞，加一點醬油、胡椒粉調味 因為我沒有香油，所以我就拿麻油來調一點味道， 份量完全就看個人，不需要太多，因為妳水餃一定會沾醬，醬有味道就可以了。
-
把所有的配料一一加進肉裡攪拌，你的手現在就是攪拌機了😂 把他絞均勻來，就可以準備開始包水餃🥟
-
其實備料跟包餃子會耗時比較久，看著妳認真包出來的餃子一一誕生，心裡頭還是很開心的。
-
這次做了兩種吃法，燙跟煎的 燙： 拿比較大一點點的鍋子（不可以讓水餃跟水餃黏太近不然會沾黏在一起）加一半的水，等水滾就把水餃丟下去，再加一點油跟鹽，等他再次滾後再加一點水，下次再滾就可以出爐了。 煎： 鍋熱油熱，就把水餃一個一個放好，再到50cc的水，用鍋蓋把水餃蓋起來，等待6分鐘，就可以出爐了
小撇步
高麗菜切會花比較久的時間，所以第一步一定要先切高麗菜，然後撒鹽放10多分鐘讓她出水。
出水後一定要把高麗菜擠乾，才能丟進肉裡
