黑胡椒奶油龍蝦


三毛
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限12字

不只龍蝦吃起來好高級,醬汁也能拌飯好幾碗,很適合當裝B的手路菜

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
半個
一小條
看心情
看心情
  • 熱鍋後先放3/2的奶油

    熱鍋後先放3/2的奶油

  • 奶油快融化的時候就可以加入切小塊的洋蔥丁

    奶油快融化的時候就可以加入切小塊的洋蔥丁

  • 等洋蔥炒到微軟透明狀的時候加入龍蝦,然後蓋上鍋蓋悶熟,如果還有龍蝦的蛋或蝦膏等看到蝦殼變紅後再加剩下的1/3奶油下去一起炒才不會燒焦,然後還是要記得蓋鍋蓋悶熟

    等洋蔥炒到微軟透明狀的時候加入龍蝦,然後蓋上鍋蓋悶熟,如果還有龍蝦的蛋或蝦膏等看到蝦殼變紅後再加剩下的1/3奶油下去一起炒才不會燒焦,然後還是要記得蓋鍋蓋悶熟

  • 龍蝦全變紅的時候看心情酌量增減黑胡椒跟鹽巴

    龍蝦全變紅的時候看心情酌量增減黑胡椒跟鹽巴

  • 全部材料加進去後拌炒幾下確定熟了就可以裝盤

    全部材料加進去後拌炒幾下確定熟了就可以裝盤

小撇步

1.火要開最大炒起來才香

2.記得蓋鍋蓋悶熟

3.除了看到蝦殼變紅以外,能用器具輕鬆把蝦肉挑出來就是熟了

4.要顏色更漂亮可以灑胡椒的時候加點青蔥一起翻幾下

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