三毛 32 食譜 64 粉絲 追蹤 黑胡椒奶油龍蝦 描述 不只龍蝦吃起來好高級,醬汁也能拌飯好幾碗,很適合當裝B的手路菜 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 龍蝦(3磅) 一隻 洋蔥 半個 奶油 一小條 黑胡椒 看心情 鹽 看心情 步驟 熱鍋後先放3/2的奶油 奶油快融化的時候就可以加入切小塊的洋蔥丁 等洋蔥炒到微軟透明狀的時候加入龍蝦,然後蓋上鍋蓋悶熟,如果還有龍蝦的蛋或蝦膏等看到蝦殼變紅後再加剩下的1/3奶油下去一起炒才不會燒焦,然後還是要記得蓋鍋蓋悶熟 龍蝦全變紅的時候看心情酌量增減黑胡椒跟鹽巴 全部材料加進去後拌炒幾下確定熟了就可以裝盤 小撇步 1.火要開最大炒起來才香 2.記得蓋鍋蓋悶熟 3.除了看到蝦殼變紅以外,能用器具輕鬆把蝦肉挑出來就是熟了 4.要顏色更漂亮可以灑胡椒的時候加點青蔥一起翻幾下 1.1 萬 瀏覽 2019/08/20 發表