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一點都不難的龍蝦料理,20分鐘輕鬆上桌!

時間
30 分鐘
食材
龍蝦
數條
蒜香奶油
奶油
一塊
蒜頭
數瓣
黑胡椒
適量
  • 1
    如果是冷凍的龍蝦,需要先放在室溫退冰,退冰完成後,剪成兩半
  • 2
    製作蒜香奶油,先將奶油於室溫放軟,蒜頭切末,接著將蒜末放至奶油中均勻攪拌,可撒一點黑胡椒,此時即完成蒜香奶油(會很像大蒜麵包的味道)
  • 3
    在龍蝦的肉上均勻地抹上奶油(用手指抹最好抹)
  • 4
    接著將龍蝦排列在烤盤上(塗奶油的那面朝下,殼朝上)
  • 5
    放入預熱過的烤箱(約200度),烤12~15分(依烤箱不同而調整,基本上蝦殼變紅就是好了),即完成囉!
  • 6
    取出龍蝦後烤盤上會有蒜香奶油的醬汁,千萬不要倒掉喔!把它用碗裝起來,沾蝦肉吃,或是沾檸檬汁都很美味喔!
小撇步

吸滿龍蝦之的蒜香奶油醬汁如果沒吃完,不要急著掉喔!拿去加在濃湯,義大利麵或是其他料理中都很想喔!

2016/09/09 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我都用無鹽喔,沒有另外加鹽調味,就很好吃了,而且一般來說龍蝦本身就會鹹了

2 years ago
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不好意思想詢問,由於奶油有分有鹽與無鹽,請問是哪一種呢?
若是有鹽,可家中只備有無鹽可否加入鹽巴及蒜。

2 years ago