西芹蕈菇雞柳【好菇道營養料理】

人妻廚房日誌-Mandy
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西洋芹的高纖低卡脆甜度佳,拿來與雞柳及鴻喜菇搭配,清爽不油膩!🥰
補充一下,西洋芹因在冰箱已放近2週,所以沒那麼脆綠了😂

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

主食材
醃雞柳
1小茶匙
1/2大匙
調味
1/2大匙
1湯匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.雞胸肉切柳狀,放入海鹽及橄欖油醃個10分鐘左右,或前晚先醃起來放冰箱冷藏
2.西洋芹稍削去粗纖維,再斜切塊狀
3.好菇道鴻喜菇去蒂頭撥小株備用

    1.雞胸肉切柳狀,放入海鹽及橄欖油醃個10分鐘左右,或前晚先醃起來放冰箱冷藏 2.西洋芹稍削去粗纖維,再斜切塊狀 3.好菇道鴻喜菇去蒂頭撥小株備用

  • 起油鍋下西洋芹拌炒一下,加高湯拌炒1分鐘

    起油鍋下西洋芹拌炒一下,加高湯拌炒1分鐘

  • 下醃好的雞柳

    下醃好的雞柳

  • 拌炒約3分鐘左右,請視雞柳厚度調整時間

    拌炒約3分鐘左右,請視雞柳厚度調整時間

  • 最後放入鴻喜菇

    最後放入鴻喜菇

  • 下醬油,拌炒蕈菇稍軟化即可盛盤

    下醬油,拌炒蕈菇稍軟化即可盛盤

  • 清爽無負擔😄

    清爽無負擔😄

小撇步

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