芝麻黑糖平燒麵包
描述
利用烤盤壓著麵團烘烤，外酥內軟好好吃～
份量
8
人份
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
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將內餡的所有材料混勻後，放冰箱冷藏備用。
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首次發酵完成後倒出麵團，排壓出空氣。均分成８等份後滾圓，鬆弛醒１０分鐘。
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鬆弛好的麵團桿平成一圓片(中間稍厚邊緣薄)，放入內餡，再用邊緣整個包起來，收口捏粘緊。
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將整型好的麵團收口朝下，有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，表面噴點水後送進密閉烤箱，做最後發酵約40分鐘。
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麵團發酵完畢後取出，表面噴點水，放上黑芝麻粒。
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蓋上另外的烘焙布(紙)。
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再壓放上另一個烤盤。接著送進已預熱１９０度Ｃ的烤箱裡烘烤２０分鐘即完成。麵包出爐後，移置鐵網架上放涼。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1516180%2Fb21ef658cb373f6a.jpg&width=800)
![將[內餡]的所有材料混勻後，放冰箱冷藏備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1516181%2Ffbda916d97c915c0.jpg&width=800)
![鬆弛好的麵團桿平成一圓片(中間稍厚邊緣薄)，放入[內餡]，再用邊緣整個包起來，收口捏粘緊。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1516183%2Fbf21949a32afe607.jpg&width=800)
