蜂蜜芝麻歐式麵包

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描述

第一次做歐式小麵包
蜂蜜芝麻香剛剛好呢~
這版本適合喜歡硬口感的人😃😃
喜歡麵包柔軟一點的話,可以不要把麵團分塊!

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 材料備好

    材料備好

  • 把乾性食材先拌勻

    把乾性食材先拌勻

  • 再加入濕性材料(牛奶,水,油,蜂蜜),揉成團

    再加入濕性材料(牛奶,水,油,蜂蜜),揉成團

  • 切成適當大小放入烤箱發酵2.5小時,下方可以放杯水增加濕氣
*由於歐式麵包的皮是硬的,不喜歡太多硬口感的人可以不要切塊

    切成適當大小放入烤箱發酵2.5小時,下方可以放杯水增加濕氣 *由於歐式麵包的皮是硬的,不喜歡太多硬口感的人可以不要切塊

  • 發酵完後灑粉(裝飾用)和幾滴水
烤箱150度 15分鐘
200度 5分鐘(上色即可)
沒有切塊的話要再多烤10分鐘左右
可視烤箱調整時間溫度

    發酵完後灑粉(裝飾用)和幾滴水 烤箱150度 15分鐘 200度 5分鐘(上色即可) 沒有切塊的話要再多烤10分鐘左右 可視烤箱調整時間溫度

  • 出爐囉~
一顆顆歐式麵包,口感偏硬,味道足😃

    出爐囉~ 一顆顆歐式麵包,口感偏硬,味道足😃

小撇步

如果烤完真的覺得太硬,可以拿去電鍋蒸,讓水氣跑回麵包,但要小心不要讓麵包濕掉,剛蒸好熱熱吃很好吃

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防疫在家練廚藝 希望用簡單的食材煮出好吃的料理😀😀 記錄生活~~

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