黑木耳酪梨起司烤蛋.柯媽媽の植物燕窩 酪梨是很特殊的水果,幾乎不含澱粉及糖分,因此沒有甜味,食用之口感,完全靠成熟時才能吃出味道,酪梨吃法形形色色,目前最流行吃法為在已剖半去籽的酪梨果肉中,打...

黑木耳酪梨起司烤蛋.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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酪梨是很特殊的水果,幾乎不含澱粉及糖分,因此沒有甜味,食用之口感,完全靠成熟時才能吃出味道,酪梨吃法形形色色,目前最流行吃法為在已剖半去籽的酪梨果肉中,打入一顆雞蛋,送入烤箱中烘烤成酪梨烤蛋來食用,而今天我們特地再搭配黑木耳菇菇醬與乳酪絲,進一步製成營養又健康的「黑木耳酪梨起司烤蛋」來,吃來香酥軟綿,蛋香十足,輔以鹹香彈脆的黑木耳與隨著熱度融化的金黃起司,健康又具飽足感!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    準備酪梨、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、雞蛋與乳酪絲等料理食材。
  • 2
    酪梨切半去籽後,會在果肉中留下一個凹洞處。
  • 3
    夾取適量的黑木耳菇菇醬(香菇昆布),放入凹洞中,並打入一顆雞蛋。
  • 4
    在酪梨凹洞處的周圍,撲滿焗烤用的雙色乳酪絲後,送入烤箱,烘烤八分鐘。
  • 5
    吃來香酥軟綿,鹹香十足,滋味濃郁,健康又具飽足感!
  • 6
    黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
2019/08/16 發表 1,276 瀏覽
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請問蛋黃如果要全熟的話,大概要增加多少時間呢?謝謝你

3 months ago

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