培根大阪燒

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大阪燒是我最愛的日式食物,簡單輕鬆家裡做也可以吃到美味的日式美食

食材

醬料
蔭醬油 少許
日式美乃汁 適量
鹽巴 1/2茶匙
橄欖油 適量
食材
中經麵粉(兩人分) 2大匙
培根 1包
4顆
250CC
高麗菜 1/4顆
柴魚片 1包
杏包菇丁 2朵
  • 1先用篩子將中筋麵粉篩過
  • 2將蛋汁倒入篩過的麵粉裡面攪拌酌量慢慢加入水順時針攪拌
  • 3順時針攪拌至膏狀
  • 4加入杏包菇丁+高麗菜絲&鹽巴順時針均勻攪拌
  • 5當麵粉糊與材料均勻攪拌好後
  • 6加入橄欖油將麵糊均勻鋪平以小火方式慢煎
  • 7待麵糊周邊有些許轉金黃色後可加入培根鋪平於麵糊表面後翻面煎
  • 8翻面小火煎至香味跑出即可切等分裝盤,塗上蔭醬油撒上柴魚片 & 日式美奶汁即可大快朵頤
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小撇步

-蔭醬油可代替日式照燒醬
-喜歡吃肉的朋友可以在拌麵糊時加入少許的絞肉增添肉香
-橄欖油可使用奶油代替

2012/11/03 發表 9,691 瀏覽

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